Verrines à la mousse chocolat et coulis de fruits rouges
Ingrédients :
Mousse chocolat :
* 60g de crème
* 60g de sucre
* 2 oeufs
* 200g de chocolat
* 450g de crème fouettée
Coulis de fruits rouges :
* 200g de pulpe de fruits rouges
* 1 feuille e demi de gélatine
Préparation :
MOUSSE AU CHOCOLAT :
1- Mettre dans une bassine plastique la crème, le sucre et les deux œufs.
2 - Mélanger le tout et faire chauffer au micro-ondes à 50 ° environ en brassant de temps en temps
3 - Ajouter le chocolat coupé finement puis incorporer la crème fouettée mousseuse.
COULIS DE FRUITS ROUGES :
4 - Faire gonfler les feuilles de gélatine dans l’eau froide
5 - Chauffer la pulpe avec le sucre et incorporer la gélatine égouttée
Mousse chocolat :
* 60g de crème
* 60g de sucre
* 2 oeufs
* 200g de chocolat
* 450g de crème fouettée
Coulis de fruits rouges :
* 200g de pulpe de fruits rouges
* 1 feuille e demi de gélatine
Préparation :
MOUSSE AU CHOCOLAT :
1- Mettre dans une bassine plastique la crème, le sucre et les deux œufs.
2 - Mélanger le tout et faire chauffer au micro-ondes à 50 ° environ en brassant de temps en temps
3 - Ajouter le chocolat coupé finement puis incorporer la crème fouettée mousseuse.
COULIS DE FRUITS ROUGES :
4 - Faire gonfler les feuilles de gélatine dans l’eau froide
5 - Chauffer la pulpe avec le sucre et incorporer la gélatine égouttée