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les journées du chocolat & des vins fins

HISTO-CHOC

Quelques informations pratiques autour du CHOCOLAT ..... pas une encyclopédie mais des anecdotes, des trucs, des dates......

HISTOIRE et chocolat

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L'évolution du chocolat à travers le temps

CACAO et chocolat

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Découvrir le cacao

FABRICATION et chocolat

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Les différentes étapes de la fabrication

INGREDIENTS et chocolat

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L'Art de l'association des ingrédients

RECETTE et chocolat

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Les Grands Classiques des gourmandises

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