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  *Les Journées du Chocolat
​&
des Vins fins

Coupe Mousse aux 3 CHOCOLATS

Photo
Ingrédients :

Mousse chocolat :
* 60g de crème
* 60g de sucre
* 2 oeufs
* 65g de chocolat NOIR , 65g de chocolat LAIT, 65g de chocolat BLANC
* 450g de crème fouettée


  

Préparation :
1 - Mettre dans une bassine plastique la crème, le sucre et les deux œufs. 
2 - Mélanger le tout et faire chauffer au micro-ondes à 50 ° environ en brassant de temps en temps.
3 - Diviser en trois et ajouter à chaque tiers chaque chocolat.
4 - Ajouter un tiers de la crème fouettée mousseuse dans chaque préparation.
5 - Garnir les coupes en intercalant successivement les trois mousses.

Laisser reprendre deux heures au réfrigérateur avant de servir.







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